铂金硅胶材质厨房烘焙首选 — 西丽家烘焙模具体

 提示:点击图片可以放大

  对于烘焙爱好者来说,模具就是她们最好的玩具,谁都想做出与众不同的作品来博得眼球,取得成就感。有句老话不得不再说一次:工欲善其事必先利其器

  相信每一个烘焙爱好者刚入坑时,都遇到了被模具坑惨的状况。辛辛苦苦做的面包最终因为粘附在模具上,弄不下不来以失败告终。好不容易做了一次蛋糕,又因为手残脱模导致蛋糕体上一个大洞等。烘焙光技术好也不行,必须有好的模具才能配上好的技术,好的模具才可以做出完美的作品来

  西丽家为意大利本土烘焙品牌,其模具采用铂金硅胶材质,严格符合FDA和CE标准。产品具有少油易脱模,无烟雾,无毒 无味,性能稳定的特点。而且具有上千款产品,可满足烘焙爱好者的各种需求,是全民烘焙的理想选择

  一只8寸的萨瓦林蛋糕模具、一只海盗船蛋糕模具、一把曲奇枪,另外店家还给发了一只八寸的圆模和一个八寸的桃花蛋糕模具哟

  这个在国外应该就是个单纯的慕斯模具。(虽然英文不好,但我会看图呀)哈哈哈~

  盒子上的照片就是个标准的慕斯蛋糕,用消化饼干加黄油铺底,中间是加了吉利丁的淡奶油凝固而成,顶层就是超高颜值的树莓水果啦

  相对于戚风的八寸模具,这款还是略矮一些的,做慕斯,做面包是极佳的选择哦

  固定圈跟模具耐最高温280℃,耐最低温60℃,且文字标注明显,一目了然

  本人最擅长的还是面包,先后拿它做了两款面包,一款豆沙包,一款原味小餐包

  配方如下:高筋粉200g、糖30g、奶粉5g、蛋液15g、水115g、盐2g、黄油20g、酵母2g

  将面团揉至扩展阶段,均分五份,擀成圆形,每一层涂上豆沙馅料。层层叠加后用刀切8下,中间不断,两个两个对翻面

  入炉190度上下火烤25分钟左右。(注意:此款硅胶模具没有金属材质模具受热快,所以温度要比金属模具稍高15度左右,不然底部不易上色哦)如果是金属面包模具则使用170度左右的烤温来烘烤

  市面很少有圆形不粘面包模具,以往都是用金属戚风蛋糕模具烘烤,每次都要涂厚厚一层油,底部还要垫上油纸,才好脱模。这款铂金硅胶模具,一倒就出来,且无任何一块地方粘附。清洗也十分方便,水一冲就干干净净了。(具体可以查看我拍摄的脱模视频哟)

  配方:低筋粉45g、细砂糖45g、蛋白73g、蛋黄45g、玉米油34g、牛奶35g

  脱模真的是毫无压力,轻轻一撕,蛋糕体就脱离了模具,而且可以直接送去清洗,不需要借助任何工具,手轻轻一搓,上面的蛋糕屑就掉了下来。水一冲干干净净

  以往都是想到要洗模具,就打消了做蛋糕的想法,(金属蛋糕模具脱模后要泡很久才好清洗,而且还要借助抹布使劲擦)如今有了铂金硅胶模具,洗模具就像洗碗那么轻松

  做过曲奇的朋友应该知道,手工挤曲奇是一件很吃力的事情。常常一盘曲奇挤下来,手都在发抖了。用曲奇枪就不同了,挤曲奇轻轻松松

  低筋粉130g、蛋黄1个、细砂糖50g、黄油120g、盐1g、香草精1g

  海盗船模具真的好可爱呀,花纹也十分的逼真,凹槽处比较坚挺,不会破坏花型呢

  而且这样花纹的模具,烘烤后的蛋糕根本无需装饰就很美丽,非常讨小朋友的喜欢

  同样有一个可拆卸支撑环,确保成型不破碎。温度承受范围:-60℃~230℃,安全适用于烤箱

  蛋黄56g、牛奶45g、色拉油40g、低筋粉68g、红茶粉3g、蛋白118g、砂糖75g

  4、更安全(液态铂金硅胶,比婴儿奶嘴还要安全,经过8小时热处理,无有害残留,环保无异味)

  5、款式全(特殊材质,更容易做成多种造型,由意大利专业团队设计,满足烘焙者各种需求)

  6、耐高温,使用寿命长 (使用温度范围-60℃至 +230℃ 保证长达3000小时寿命)



相关推荐: